இந்திய மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. அவற்றில் சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . அதுமட்டுமின்றி , நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்துகிறது . எனவே , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானது .
கறி தூள் : பழைய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் தற்போதைய விதம்
கறி தூள் என்பது தென்னிந்திய உணவு கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . நீண்ட காலமாக இது வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து கறி தயாரிப்பிலும் இதன் ஒரு அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: தனித்துவமான நறுமணத்தின் கூட்டு
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், பல சுவை ரசத்தின் சிறந்த உதாரணம் . இவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , சோம்பு , கொத்தமல்லி வகையிலான பல்வேறு கலவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . இந்த மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல புதிய சுவைகளை வழங்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை தற்காலிக உணவாக தருகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
பழமை மசாலா பொடிகள் தமிழகத்தில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் தங்கள் சிறப்பு மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் நறுமணம் மேம்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் செய்கின்றன. ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் தனிப்பட்ட மசாலா உப்பைக் சேர்த்து சுவையான சுவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான முறை . ஆரம்பத்தில் அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகாய் , கொத்தமல்லி , ஜீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் மற்றவை - எடுக்கவும் வேண்டும் . அடுத்து , நறுமணப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பிறகு , குளிர்ந்த பின் , வாசனைப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . கடைசியாக , கலவையை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இப்போது , அருமையான மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
பாரம்பரியமாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். Order Aachi spices UAE மேலும் , சீரகம் வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றோடு, உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.